Tiramisu au nutella

Publié le par délices et saveurs de véro

tiramisu au nutella

tiramisu au nutella

Un dessert gourmand ... le tiramisu au nutella, c'est un vrai régal pour le palais...

Je prépare mon tiramisu la veille, ainsi, il est bien frais et n'est que meilleur...

Pour que le nutella ne durcisse pas au frigo , je le mélange avec un peu de lait chaud...

 

Pour 9 verrines :

 

- 250 g de marscapone

- 20 spéculos

- 50 gr de sucre roux

- 4 C à Soupe de nutella

- 5 C à Soupe de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs + 50 gr sucre roux

 

Je commence par faire chauffer le lait et je le mélange au nutella . Je réserve.

J'écrase les spéculos avec un rouleau à patisserie. je réserve.

Je sépare les blancs des jaunes d'oeufs.

Je blanchi les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre roux et le sucre vanillé.

J'ajoute le marscapone et je monte au fouet.

Je bat mes blancs en neige et je les serre avec le reste du sucre roux.

J'incorpore les blancs dans le mélange jaune+sucre+marscapone.

 

Je monte ma verrine :

- 1 fond de spéculos

- recouvrir de nutella (veillez à bien recouvrir le spéculos de nutella pour que la crème ne soit pas en contact avec les brisures car cela les ramollirai.

- crème marscapone

- nutella 

- crème marscapone

Je garde le reste des brisures de spéculos dans une boîte hermétique fermé que je mettrai au dernier moment sinon celles-ci vont ramollir au frigo.

 

Mettre les verrines au frigo . Bonne dégustation !!!

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