Crevettes au sésame et miel

Publié le par délices et saveurs de véro

crevettes au sésame et miel

crevettes au sésame et miel

Pour changer je vous propose une très  bonne recette de crevettes mariné ,enrobé et caramélisé...

Je sers cette recette à l'apéritif, mais vous pouvez en faire votre repas , servi avec du riz mélangé avec une julienne de légumes.

 

Je vous laisse découvrir ma recette pour l'apéritif.

Pour 6 personnes :

 

- 60 crevettes fraîche

- 30 tranches de ventrèche fine et fumé

- 2 jus de citron bio

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- sel et piment d'espelette

- 3 cuillères à soupe de sésame

- 4 cuillères à soupe de miel liquide

 

La veille je décortique mes crevettes.

Je les enrobe d'une moitié de ventrèche fine et fumé.

Je les pose les unes à côté des autres dans une boite creuse que l'on peut fermer hermétiquement.

Dans un bol je mélange les 2 jus de citron, l'huile d'olive, les gousses d'ail hachés très finement, sel et piment d'espelette.

Je coule ce mélange sur les crevettes.

Je ferme bien la boite.

De temps en temps jusqu'au lendemain je retourne la boite pour bien faire mariner les crevettes des 2 côtés. (D'ou l'intérêt de choisir une boite qui se ferme bien)

Le lendemain :

je fais chauffer une poêle (choisissez une bonne poêle qui n'accroche pas )

Je met mes  crevettes bien marinées dans ma poêle bien chaude.

Je laisse griller un côté, puis je retourne les crevettes , je saupoudre de sésame, je mélange délicatement.

Une fois que mes crevettes sont grillées des 2 côtés, je coule mon miel et je fais caraméliser tout en mélangeant toujours délicatement.

Servez, c'est prêt ...

Bonne dégustation !!!

 

 

 

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