Blanquette de dinde

Publié le par délices et saveurs de véro

Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

Une bonne blanquette de dinde, un plat simple a réaliser, un plat de tous les jours que l'on déguste avec plaisir.

Pour 6 personnes :

- 6 pilons de dinde

- 2 gros oignons

- 6 pommes de terre moyenne

- 6 carottes moyenne

- sel , poivre

- 1 feuille de laurier

- herbes de provence

 

Dans une sauteuse anti-adhésive, je ne met pas de matière grasse, et je la fais bien chauffer.

Je met mes pilons de dinde , que je retourne sur toutes les faces.

Lorsque mes pilons de dinde sont bien grillés sur toutes les faces, j'ajoute mes oignons coupés fins , je sale , je poivre, j'ajoute la feuille de laurier , les herbes de provence, ainsi que les carottes entières.

Je mélange , je couvre et je fais cuire en baissant le feu pendant 30 mn environ.

J'ajoute alors mes pommes de terre entière, je les sale et les poivre., je mélange. 

Puis je rallonge ma cuisson de 20 à 30 mn environ, je surveille la cuisson de la dinde et des légumes.

Une fois ma blanquette cuite, j'enlève mes pilons, les carottes et les pommes de terre.

Je mixe la sauce avec les oignons pour faire une jolie sauce homogène. (Vous pouvez ne pas la mixer, alors vous avez une sauce avec des oignons).

Puis de dresse dans mon assiette, mes pilons, carottes et pomme de terre coupée et j'arrose de ma sauce.

Bonne dégustation.

 

Publié dans Plat principal

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