Petits cake cannelle pomme pruneaux

Publié le par délices et saveurs de véro

Petits cake cannelle pomme pruneaux Petits cake cannelle pomme pruneaux

A déguster sans modération ces petits cakes sont vraiment délicieux , le moelleux des fruits les rendent très gourmand.

Voici ma recette pour 18 petits cakes :

- 120 gr de beurre

- 150 gr de vergeoise brune ou a défaut de cassonnade

- 130 gr de farine

- 1 cuill à café rase de levure chimique

- 50 gr d'amande en poudre grise

- 3 oeufs entiers

- 2 cuill à café de cannelle en poudre

- 200 gr de pruneaux coupé en lamelles

- 2 pommes coupées en lamelles

- 1 sachet de sucre vanillée.

 

Je fais fondre mon beurre.

J'ajoute la vergeoise, la farine, la levure, les amandes en poudre, les oeufs, la cannelle.

Je mélange vigoureusement au fouet jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

puis j'ajoute les fruits coupées.

je répartis ma pâte dans mes 18 moules à cake en silicone ou alors dans des petits moules beurrés et farinés.

Je saupoudre mes petits cakes avec le sucre vanillé.

J'enfourne à 180° pendant 25 mn.

Et Mmmm..... je déguste....

Publié dans Petits fours

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