brick farcies aux poivrons

Publié le par délices et saveurs de véro

Il fallait y penser, quand on entend feuille de brick, on pense tout de suite aux nems.

 

J'ai voulu changer et faire d'une feuille de brick une autre saveur...

 

Vous m'en direz des nouvelles, si vous aimez épicé et parfumé, alors n'hésitez plus et ... au fourneau ...

 

Très facile à faire, cette recette est assez rapide, compter 15 mn pour la préparation...

 

Pour 6 personnes :

 

- 6 merguez

- 6 feuilles de brick

- 2 gousses d'ail

- 500 gr de poivrons rouge pelées en boîte

- huile d'olive

- 1 pincée de cumin en poudre

- sel

- huile pour friture

 

Retirer la peau des merguez et coupez les en deux.

 

Couper les feuilles de brick en deux

 

Peler et écraser les 2 gousses d'ail en prenant soin d'enlever le germe de l'ail.

 

Egoutter les poivrons et coupez les en lamelles.

 

Les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé, le cumin et le sel.

 

Poser 1/2 merguez sur une feuille de brick.

 

Recouvrir de poivrons , rabattre les côtés et rouler en forme de cigare.

 

Souder le bord avec un peu d'eau.

 

Cuire dans la friture, jusqu'à ce que les cigares soient dorés.

 

Très bonne dégustation....

 

MES CONSEILS : En cuisant les cigares dans la friture, ils sont un peu gras, je vous conseille de les rouler les uns après les autres dans une feuille de sopalin avant de les poser sur le plat de service.

 

 

 

 

Publié dans Entrées Salades

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