Brioche au foie gras

Publié le par délices et saveurs de véro

La brioche avec du foie gras... Quel beau mariage !!!

 

Délicieux et savoureux , cette mise en bouche est très gourmande !!!

 

Pour un apéritif, et pour bien démarrer un repas, rien de tel que le foie gras...

 

je vous laisse découvrir ma recette ...

 

 

- Pâte à brioche parfumée (recette sur mon blog)

- Roquette

- foie gras mi-cuit

 

Avec la pâte à brioche préparer des petits pains au lait (navette) de 30 gr.

 

Laisser doubler de volume, dorer au jaune d'oeuf et cuire 5 à 10 mn à 180°.

 

Attention !!! surveillez bien la cuisson car il ne faut pas que ces petites navettes soient trop cuites.

 

Laisser refroidir.

 

Les couper en deux dans le sens de la longueur.

 

Tartiner le dessous avec un peu de gras du foie gras , poser une feuille de roquette dessus , puis poser une petite tranche de foie gras mi-cuit dessus la feuille de roquette et terminer avec le dessus de la navette.

 

Se déguste sans modération... avec un apéritif doux, c'est vraiment un bonheur pour les papilles... Mmmm !!!

 

Très bonne dégustation ...

Publié dans Le foie gras

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article