Crêpe au surimi sauce à l'ail

Publié le par délices et saveurs de véro

Crêpe au surimi sauce à l'ailCrêpe au surimi sauce à l'ailCrêpe au surimi sauce à l'ail

Crêpe au surimi sauce à l'ail

J'ai voulu changé de la crêpe au jambon, donc j'ai pris du surimi et quelques ingrédients supplémentaire, et je dois dire que le résultat était... très gourmands...

 

Tout le monde s'est régalé...

 

Accompagné de tagliatelles de carottes et d'une tranche de pain de légumes du soleil (recette sur mon blog), ce plat est équilibré et délicieux.

 

crêpe au surimi sauce à l'ail (7) 

Pour 3 personnes :

 

 

- 7 morceaux de surimi

- 1 cube ail et persil

- piment d'espelette

- 20 cl de crème à 15% de matières grasses

- 100 gr de gruyère râpé

- 3 crêpes de farine de sarrazin

 crêpe au surimi sauce à l'ail

Mettre les morceaux de surimi sur une planche et les hacher finement au couteau.

 

Dans une casserole mettre le hachis de surimi, le cube ail et persil , 1/2 cuillère à café de piment d'espelette, la crème fraîche et le gruyère.

 

Chauffer en remuant sans arrêt  et sortir du feu au 1er bouillon.

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Mettre une crêpe à la farine de sarrazin dans une poêle. Mettre au centre 3 cuillères à soupe du mélange au surimi.

 

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Replier les bords du haut et du bas vers le centre, puis les côtés vers le centre. Laisser chauffer quelques minutes , puis retourner la crêpe dans la poêle avec une grande spatule pour cuire l'autre côté.

crêpe au surimi sauce à l'ail (7)

Puis pour finir faire glisser sur une assiette de présentation, Pour un repas équilibré je l'accompagne d'une tranche de pain de légumes du soleil , de tagliatelles de carottes et de salade verte...

 

Un bon dessert pour finir et Mmmmm !!! repas simple et délicieux .

 

bonne dégustation .

 

 

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