Crêpe sarrazin jambon fromage

Publié le par délices et saveurs de véro

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Crêpe sarrazin jambon fromage

Délicieuses crêpes... simple à faire, et rapide...

 

Servie avec une salade verte et des tagliatelles de carottes, cela constitue un repas léger et équilibré... et de plus ...c'est très bon ..

 

- 1 crêpe à la farine de sarrazin

- 2 poignées de gruyère râpé

- 1 tranche de jambon blanc

- 1 jaune d'oeuf

 

Cuire une crêpe à la farine de blé noir.

 

Retourner la crêpe et mettre une  poignée de gruyère râpé.

 

Puis mettre une tranche de jambon blanc.

 

Puis remettre 1 poignée de gruyère râpé.

 

Replier les bords droit et gauche vers le centre.

 

Puis replier le bord du haut et le bord du bas vers le centre.

 

Appuyer un peu au  milieu.

 

Séparer le blanc du jaune et mettre celui-ci au centre de la crêpe.

 

Nous n'utiliserons pas le blanc... (voir meringue ou petit four ) ( ce blanc peut-également se congeler)

 

Remettre un peu de gruyère râpé autour du jaune d'oeuf. Saler le jaune.

 

Mettre dans une assiette...c'est prêt.

Je présente la crêpe au jambon avec des tagliatelles de carottes et une part de pain de légumes du soleil... ( recettes dans mon blog )

 

bonne dégustation...

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