croissant au knaki

Publié le par délices et saveurs de véro

A l'apéritif, ce petit croissant au knaki est assez savoureux...Je le présente avec une petite sauce à la crème de courgette aillé...c'est assez délicieux...essayez...vous verrez , c'est très agréable gustativement...

 

Très facile à confectionner, 10 mn pour la sauce, 5 mn pour les croissants et ...hop...au four pendant 15 mn...et voilà c'est prêt...bon apéro !!! Mmmm, délicieux...

 

Pour 16 croissants :

 

- 1 pâte feuilletée du commerce ronde

- 4 knakis

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 1 jaune d'oeuf.

 

Pour la sauce :

 

- 1 courgette

- 10 cl de crème fraîche

- 1 belle gousse d'ail ou 2 petites

- sel, 1 pincée de piment d'espelette

- 1 branche de persil

- huile d'olive

 

Poser la pâte feuilletée sur le plan de travail et étaler la moutarde.

 

Couper la pâte feuilletée en 2, puis 4, puis 8, puis 16 , ce qui nous donne 16 petits triangle.

 

Couper un knaki en 4.

 

Poser un morceau de knaki sur la base du triangle et rouler le sur lui-même en direction de la pointe de celui-ci.

 

Faire ainsi pour chaque triangle.

 

Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 peu d'eau et napper chaque croissant.

 

Cuire à 190° pendant 10 à 15 mn en surveillant la cuisson.

 

Confection de la crème :

 

Couper la courgette en petit dés et faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler , pimenter.

 

Lorsque les morceaux de courgettes sont cuits ajouter la crème fraîche et l'ail pilée .

 

Donner un bouillon. Mixer le tout.

 

Ajouter le persil coupé trés trés fin.

 

La sauce est prête.

 

Je vous conseille de servir les croissants froids avec la sauce bien chaude.

 

l'accord des 2 est très agréable au palais, et la surprise est très surprenante....Bon apéro Mmmm !!!

 

 

Publié dans Mises en bouches

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