galette au sucre

Publié le par délices et saveurs de véro

Pour cette recette de galette au sucre, j'ai mis de la crème fraîche a la place du beurre, c'est assez intéréssant gustativement, le gâteau n'est pas lourd et le croustillant dessus est assez savoureux.

Par contre je vous conseille de le manger dans la journée, car le lendemain, il est encore bon mais je le trouve un peu sec.

 

galette au sucre (9)

 

Pour 6 personnes :

 

- 250 gr de farine                                    - 100 gr de sucre

- 1 cuill à café de levure chimique              - 50 gr de beurre

- 1 pincée de sel                                     - 30 gr amandes effilées

- 200 gr de sucre semoule                        - vanille en poudre

- 200 gr de crème fraîche                         - 1 sachet sucre vanillé

- 3 oeufs battus

- vanille liquide

  galette au sucregalette au sucre (2)

Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre la crème et les oeufs avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter la vanille liquide et mélanger.

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Couler dans un moule beurré et fariné ou un moule en silicone.

  galette au sucre (6)

 

cuire à 180° pendant 20 mn.

 

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 Pendant la cuisson mélanger les 100 gr de sucre avec 50 gr de beurre, ajouter 30 gr d'amandes effilées puis la vanille en poudre.

 

 

Couler sur le gâteau et saupoudrez d'un sachet de sucre vanillé.

  galette au sucre (7)

Terminer la cuisson 5 à 10 mn en surveillant.



galette au sucre (8)

Publié dans Gâteaux - Flans

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