gâteau de savoie

Publié le par délices et saveurs de véro

Pour 8 personnes:

 

- 6 jaunes d'oeufs

- 200 gr de sucre semoule

- 1 zeste de citron

- 50 gr de fécule

- 150 gr de farine

 

- 6 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel 

- 50 gr de sucre semoule

 

Blanchir les jaunes avec 200 gr de sucre semoule

Ajouter le zeste de citron, puis la fécule et la farine.

Battre les blancs en neige+ la pincée de sel et les serrer avec 50 gr de sucre semoule.

Couler dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.

Cuire 20 à 30 mn à 180°. Surveiller la cuisson.

Publié dans Gâteaux - Flans

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