Gateau floraline caramel et ananas

Publié le par délices et saveurs de véro

La floraline, nous connaissons tous... pourquoi pas en faire un gâteau et rajouter des ananas qui se marient très bien avec le caramel...

J'ai fais un essai et je vous promet le succès garanti...

De plus c'est un dessert très gourmand plein de fraîcheur...

Je vous laisse découvrir ma recette :

Pour 6 personnes :

- 125 gr de floraline

- 14 morceaux de sucre

- 7 tranches d'ananas au sirop

- 1/2 litre de lait

- 150 gr de beurre

- 100 gr de sucre en poudre

- 3 oeufs

- Rhum et vanille

 

Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et le couler dans un moule rond de 6 personnes, tourner le moule pour que le caramel se répartisse sur les bords.

Déposer sur le caramel les tranches d'ananas et laisser en attente.

Chauffer le lait et verser la floraline lorsqu'il bout. Faire cuire sur le feu

3 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter hors du feu le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, le rhum , la vanille, puis les blancs battus en neige.

Verser cette préparation sur les tranches d'ananas.

Faire cuire au four à 180° pendant 30 mn.

Démouler chaud afin que le caramel se décolle.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Servir bien frais... Mmmm !!! vraiment délicieux..

Très bonne dégustation...

Publié dans Desserts aux fruits

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