La salade au chèvre chaud

Publié le par délices et saveurs de véro

Salade au chèvre chaud

Salade au chèvre chaud

Une bonne salade fraîche agrémentée avec des toasts au chèvre chaud... Mmmm !!! cette salade est délicieuse et ce parfum qui sort du four , bonjour aux papilles...

 

JJe vous laisse découvrir ma  recette  : pour 2 personnes :

 

Je coupe 4 jolies tranches de pain de campagne et je pose 2 tranches de chèvre sur chacune.

Je saupoudre le chèvre d'herbes de provence et je coule un filet d'huile d'olive dessus.

Puis je cuis au four à 200° pendant au moins 10 à 15 mn, attention, il faut surveiller la cuisson. Pendant ce temps , vous allez préparer la salade;

Dans un saladier je coupe finement une échalotte, je sale, je poivre, je met 1 cuillère de vinaigre balsamique et 1 cuillère et demi d'huile d'olive.

Mélanger et ajouter de la salade, je prend du mesclun, mais vous pouvez réaliser cette "salade au chèvre chaud" avec toutes les salades.

Je rajoute 1 cuillère à soupe de cacahouette, 1 cuillère à soupe de raisins de corinthe, et des croûtons fait maison (dans mon blog)

Je mélange le tout et je pose la salade au centre de l'assiette.

Puis une fois les toasts au chèvre bien grillé, en poser 2 de chaque côté de la salade. Mmmm !!! très bonne dégustation...

Publié dans Entrées Salades

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