macarons ganache praliné

Publié le par délices et saveurs de véro

Bien sûr cette recette est en relation avec la recette des "macarons aux amandes " qui se trouve sur mon blog... Ma dernière création de macarons.

 

Délicieusement bon... ça fond dans la bouche... un bonheur pour les papilles.

 

Pour 40 macarons au praliné :

- voir recette "macaron aux amandes" sur mon blog et faire une recette.

- 100 gr de crème fraîche entière

- 10 gr de praliné

 

ganache pralinéganache pralinè-copie-1

 

Chauffer la crème et ajouter le praliné.

 

Remuer sans arrêt jusqu'à avoir une ganache onctueuse et sans morceaux de praliné.

crème au praliné

 

Puis mélangez bien au fouet jusqu'à son complet refroidissement

 

Lorsque la ganache est bien froide et onctueuse, prendre les macarons et déposer une noix de ganache sur le dessous d'un macaron et recouvrir avec un autre macaron.

 

Ces macarons se gardent pendant 1 semaine dans une boîte fermé hermétiquement...

 

très bonne dégustation...

 

Publié dans Petits fours

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