Les merveilles

Publié le par délices et saveurs de véro

Je vous livre ma recette de merveilles.

Cette recette n'est pas grasse, je vous conseille de la faire la veille pour bien la laisser reposer. Elle ne sera que meilleure.

 

Pour un beau plat de 50 merveilles (suivant la grosseur) :

 

- 6 oeufs

- 100 gr de sucre

- 1 pincée de sel

- Rhum, Vanille, Citron (essence)

- Zeste de 2 citrons

- 250 gr de beurre à température ambiante

- 500 gr de farine

- 1 paquet de levure chimique

 

Mettre la farine ainsi que la levure chimique sur le plan de travail.

 

Faire une fontaine et mettre dans celle-ci : oeufs, sucre, sel parfum et zeste + le beurre à température ambiante.

 

Ce n'est pas la peine de rajouter de l'eau, peut-être rajouter de la farine suivant la qualité de celle que vous employez.

 

Mélanger le tout jusqu'à former une joli boule.

 

Mettre au réfrigérateur dans un linge jusqu'au lendemain.

 

Le lendemain, étaler au rouleau par petite portion et découper des formes à votre convenance.

 

L'huile doit être chauffé à 180° pour une bonne cuisson des merveilles.

 

Une fois cuite, mettre dans une passoire et dans une assiette contenant du sucre + 1 sachet de sucre vanillé, rouler les merveilles une à une et mettre dans un plat de service.

 

très bonne dégustation.

 

 

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