Muffins aux myrtilles

Publié le par délices et saveurs de véro

Muffins aux myrtilles

La saveur de la myrtille avec cette pâte légère est vraiment exquise.

 

Ce muffin constitue un super dessert... il se mange sans faim !!!  Mmmm !!!

 

Très rapide à faire, et simple ...

muffin à la myrtillemuffins à la myrtille (10)

Pour 12 muffins :

- 30 gr de beurre

- 30 gr de farine

- 60 gr de cassonade

 

- 300 gr de myrtilles

- 3 oeufs

- 20 cl de crème à 5% de matières grasses

- 230 gr de farine

- 150 gr de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 2 cuillères à café de levure chimique

- Vanille liquide

 

muffins à la myrtillemuffins à la myrtille (2)

 

Dans un saladier mélanger au fouet le beurre (30 gr) liquide avec les

 60 gr de cassonnade + les 30 gr de farine.

 

 

Laisser de côté.

 

Dans un autre récipient, mélanger la farine (230 gr) avec la levure et le sucre .

 

muffins à la myrtille (3)muffins à la myrtille (4)

 

Ajouter les oeufs , la crème fraîche , l'huile de tournesol et la vanille liquide.

 

 Ne pas travailler trop la pâte...Juste mélangé...

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Ajouter les myrtilles et mélanger.

 muffins à la myrtille (7)

Couler dans les moules à muffins beurrés et farinés.

 muffins à la myrtille (8)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recouvrir du mélange beurre et cassonnade  en surface.

  

Cuire à 220° pendant 20 mn...

 muffins à la myrtille (9)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES CONSEILS :

 

Attendre qu'ils refroidissent avant le démoulage : passer délicatement la pointe du couteau, le muffin se décolle alors du moule.

 

Vraiment délicieux...Mmmm !!! bonne dégustation.

Publié dans Desserts aux fruits

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