Pomme de terre farcie crème et fromage

Publié le par délices et saveurs de véro

J'ai crée cette recette par imagination... j'avais des pommes de terre, j'ai voulu changé de la purée traditionnelle...

 

Comment faire un bon accompagnement pour une viande rouge...

 

Cette recette est très facile à faire, mais demande quand même 30 mn de préparation.

 

Je vous laisse découvrir ma recette délicieuse et gourmande.

 

Pour 4 personnes :

 

4 Pommes de terre ( grosse ou 8 moyennes)-( binje ou charlotte)

20 cl de crème fraîche entière

2 belles gousse d'ail

1 joli bouquet de persil

100 gr de gruyère râpé

Sel, piment d'espelette, poivre

 

Commencer par cuire à la vapeur les pommes de terre.

 

Couper les châpeaux, et récupérer la chair dans un plat.

 

Creuser chaque pomme de terre et rajouter la chair dans le plat précédent.

 

Puis chauffer la crème , ajouter l'ail et le persil haché très fins.

 

Au premier bouillon, ajouter dans les pommes de terre, ajouter le gruyère râpé, sel, piment d'espelette et poivre.

 

Mélanger en écrasant les pommes de terre .

 

Goûter et rectifiez l'assaisonnement et farcir les pommes de terre avec cette farce goûteuse.

 

Mettre dessus du gruyère râpé et laisser en attente.

 

Passer au four pour chauffer et gratiner.

 

MES CONSEILS: Il est préférable de passer ces pommes de terre farcies au four , lorsque vous êtes à la fin de votre apéritif avec vos convives.

 

Cela évitera que celle-ci soient trop sèche...

 

Je vous promet un accompagnement goûteux et gourmand avec votre viande rouge.

 

Accompagné avec  une sauce de votre choix , c'est encore meilleur.

Moi je l'accompagne avec une sauce au poivron (sur mon blog)

 

très bonne dégustation à vous...

Publié dans Légumes

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