Roti de saumon à l'oignon

Publié le par délices et saveurs de véro

On cuisine la viande avec des oignons, on fait des sauces... pourquoi pas le poisson ?

 

Et bien j'ai testé pour vous , et j'ai sorti cette recette tout simplement délicieuse... c'était osé !!! j'ai bien fait ...

 

 

Je vous laisse découvrir ma recette.

 

Simple à faire , il faut 20 à 30 mn de préparation.

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 1 saumon de 1,500 kg

- 4 oignons blancs

- 4 oignons violet

- 2 poivrons rouge

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- herbes de provence

- sel et piment d'espelette

 

Retirer la tête et l'arête centrale du saumon.

 

Peler les oignons et les couper assez finement.

 

laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en cubes ( 1 cm environ)

 

Faire revenir les oignons  et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Saler et pimenter.

 

Préchauffer le four à 200°

 

Saler et pimenter l'intérieur du saumon et le garnir des légumes.

 

Coudre le saumon et mettre dans un plat de cuisson.

 

Cuire pendant 30 mn.

 

Tout simplement délicieux... je l'accompagne avec des pommes de terre vapeur et de beurre 1/2 sel.

 

très bonne dégustation !!!

Publié dans Poissons

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article