salade de pâtes 3 couleurs

Publié le par délices et saveurs de véro

Une bonne salade de pâtes avec de bons légumes qui rappellent la provence...

Une salade fraîcheur pleine de saveur...

je vous laisse découvrir ma recette toute en couleur...

 

Je fais cuire des pâtes tortillon 3 couleurs,  je les refroidi sous l'eau froide et je les égoutte.

 

Dans une poêle, je met du chorizo coupé en fines rondelles, avec des poivrons coupés à petit morceaux. Ajouter de l'huile d'olive et cuire jusqu'à ce que le chorizo soit un peu grillé.

 

Je laisse les poivrons un peu croquant car je les aimes comme cela, mais vous pouvez poursuivre la cuisson si vous les aimez plus cuit.

 

Puis faire une vinaigrette avec des échalottes , du sel, une pointe de piment d'espelette, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.

 

Mélanger les pâtes avec les poivrons et chorizo , puis ajouter la vinaigrette à l'échalotte.

 

Mettre au frais au moins 1 heure. Très bonne dégustation pour cette bonne salade fraîcheur....

Publié dans Entrées Salades

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