Salade fraîcheur aux lentilles

Publié le par délices et saveurs de véro

Il me restait des lentilles, mais que faire avec ?

Et pourquoi pas une salade, j'ai fait un essai et après la dégustation tout le monde était ravi du résultat...  Voici ma recette...

- Avec un reste de lentilles cuisinées maison froide, ajouter de l'huile d'olive , vinaigre balsamique, échalotes coupées très fines .

- Cuire des lardons fumés fin et les faire bien grillé. Les égoutter pour enlever la graisse de cuisson.

- Laisser refroidir et les ajouter aux lentilles.

- Peler une tomate, l'épépiner, puis la couper en petits cubes.

- ajouter aux lentilles et mélanger le tout, sans oublier d'ajouter une pointe de piment d'espelette.

- Présenter cette salade de lentilles avec une salade verte .

- c'est une fraîcheur qui éclate en bouche...

- très bonne dégustation...

Publié dans Entrées Salades

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