sauce à l'ail et aux 2 piments

Publié le par délices et saveurs de véro

Sauce très gourmande et assez rapide...

 

- 20 cl de crème fraîche entière

- 2 belles gousses d'ail

- 3 jolis brin de persil frais

- Piment d'espelette "pour la saveur"

- piment de cayenne "pour le piquant"

- sel

 

Dans une casserole, mettre la crème fraîche

 

Ajouter l'ail haché très fin au couteau , penser à enlever le germe.

 

Ajouter le persil haché très fin.

 

Ajouter les piments, saler  "doser le tout à votre convenance"

 

Donner un bon bouillon en remuant au fouet.

 

Cette sauce peut se congeler.

 

Je m'en sers pour napper le poisson , ou la viande blanche.

 

Très bonne dégustation...

Publié dans Sauces

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