Sauce aux poireaux

Publié le par délices et saveurs de véro

Une bonne sauce pour accompagner terrine de poisson , viande blanche ou légumes vapeur...

 

Recette très rapide et facile à faire...

 

Pour 8 personnes , je vous laisse découvrir ma recette.

 

- 50 gr de beurre

- 3 jolis blanc de poireaux

- 200 gr de crème fraîche entière

- sel et piment espelette

 

Pour commencer, faire suer les poireaux coupés fin dans le beurre.

 

Lorsque les poireaux sont bien "fondu" ajouter la crème, le sel et le piment d'espelette et donner un bouillon.

 

Puis tout simplement, passer le tout au mixer.

 

Goûter et rectifier l'assaisonnement, votre sauce est prête... Mmmm !!! quel fumet délicieux...

 

très bonne dégustation...

Publié dans Sauces

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