sauce tomate au vin blanc

Publié le par délices et saveurs de véro

Une sauce agrémente bien un plat, viande ou poisson...

 

J'ai créer cette sauce au départ pour le poisson...  Quel Fumet délicieux, et le mariage des 2 saveurs est vraiment gourmand...

 

Cette recette est très simple et rapide...

 

- 1 oignon

- huile d'olive

- 1 cuilleré à café de concentré de tomate

- 20 cl de crème fraîche

- 10 cl de vin blanc

- sel et piment d'espelette

 

Couper un oignon très finement et le faire revenir dans de l'huile d'olive.

 

Faire fondre l'oignon et non le griller.

 

Ajouter le concentré de tomate, le vin  blanc, la crème fraîche, saler et pimenter.

 

Donner un bouillon . Et c'est prêt.

 

Très bonne dégustation...

Publié dans Sauces

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