Tarte ananas noix de coco

Publié le par délices et saveurs de véro

Fruitée et légère , cette tarte ravira les amoureux de l'exotisme...

 

Cette tarte est très facile à faire, il faut 10 mn pour la préparation...

 

Je vous laisse découvrir ma recette.

 

Pour 8 personnes :

 

- 250 gr de pâte sablée ( recette sur le blog )

- 1/2 de litre de crème fraîche

- 6 oeufs

- vanille liquide ( 2 cuill à soupe)

- 200 gr de noix de coco

- 160 gr de sucre de canne

- 1 poignée d'amande effilées

- une dizaine de tranche d'ananas

- 250 gr de gelée d'abricot

 

Etaler la pâte sablée et la mouler dans un moule à tarte de 8 personnes.

 

Préparer la garniture :

Mélanger la crème avec les oeufs, la noix de coco, le sucre, la vanille .

 

Couper les ananas en petits dés et les mettre dans le fond de la tarte.

 

Couler dessus la préparation précédente.

 

Cuire à 180° pendant 30 mn. Surveiller la cuisson, la tarte doit-être bien doré.

 

Lorsque la tarte est cuite la laisser refroidir.

 

Faire chauffer le nappage ( gelée d'abricot ) pour le liquéfier.

 

Griller les amandes effilées.

 

Napper la tarte avec le nappage abricot et parsemer d'amandes effilées.

 

Cette tarte est tout simplement délicieuse... très bonne dégustation...

Publié dans Tartes

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article