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C'est la saison des noix... rien de tel qu'un bon moelleux aux noix... cette recette est très gourmande et légère et peut se garder plusieurs jours, mais avec les gourmands , il ne se garde pas....

Ce moelleux au noix est très simple et rapide à confectionner, compter 15 mn pour la préparation...

Je vous laisse découvrir ma recette :

Préchauffer le four à 180°.

Pour 6 personnes :

- 200 gr de noix en poudre

- 5 oeufs

- 100 gr de beurre 

- 120 gr de sucre roux

- 1 pincée de sel

Cuire le beurre à la noisette et le laisser refroidir ( cuire à la noisette, c'est faire rissoler le beurre jusqu'à ce qu'il est une joli couleur noisette )

Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajouter le beurre à la noisette et les noix en poudre aux jaunes d'oeufs blanchi...

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange ci-dessus.

Verser dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone, et laisser cuire pendant 30 à 40 mn , en surveillant la cuisson...

Je sers ce moelleux aux noix avec une crème anglaise et une ganache au chocolat ... Mmmm !!! un vrai délice...

Très bonne dégustation...

Un gâteau au yaourt à la noix de coco... c'est assez bon, si vous aimez la noix de coco, essayez ce gâteau...Il est très bon.

Très facile à faire ... 5 mn de préparation...

Pour 8 personnes :

- 150 gr de farine

- 1 yaourt nature

- 1 cuillère à café rase de levure chimique

- 100 gr de sucre

- 125 gr de noix de coco râpé

- 1 dl d'huile

- 3 oeufs

- un peu de cassonade

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout.

Couler dans un moule beurré et fariné ou en silicone.

Saupoudrer d'un peu de cassonade sur le dessus.

Cuire au four  pendant 45 mn à 180°

Surveiller la cuisson.

Rapide , bon et simple à la fois... très bonne dégustation.

J'ai créer  cette recette qui ma foi est une bonne réussite...

Recette très savoureuse avec un thé ou un café...ou tout simplement pour la gourmandise...

Comme mesure , j'ai pris une tasse à café.

Comme sucre dans le gâteau , je met de la vergeoise brune .

Il n'y a pas d'oeuf dans la recette.

très facile à faire, Cette recette est faîte en 10 mn.

Pour 4 personnes :

- 2 tasses de farine

- 1/2 cuillère à café rase de levure chimique

- 1 tasse de vergeoise brune

- 1 tasse de crème fraîche

- 40 gr de beurre 1/2 sel

- vanille liquide

- 1 noix de beurre pour dorer la pâte

- Cassonade pour faire le croustillant

Mélanger ensemble la farine, la levure , la vergeoise.

Ajouter la crème fraîche , la vanille, et le beurre 1/2 sel à température ambiante.

Mélanger et former une boule.

Applattissez là à la main dans un moule beurré , ou en silicone.

Avec le pinceau , passer sur la galette le beurre fondu , faire des croisillons avec une fourchette, puis saupoudrer de cassonade.

Cette galette est délicieuse chaude , comme je la préfère, mais elle peut tout à fait se manger froide...

très bonne dégustation...